Descriere
Orezul brun prefiert reprezintă o alegere care combină calitățile orezului brun cu un nivel sporit de nutrienți, incluzând și substanțele nutritive prezentate în tijele orezului. Prin procesul de prefiere, aceste substanțe sunt transferate în bobul de orez. Această metodă conduce la un conținut nutrițional îmbunătățit și în același timp, reduce resturile vegetale, facilitând o gătire mai rapidă și ușoară.
Prin expunerea la aburi în timpul prefiereii, orezul brun prefiert păstrează valoarea nutritivă și furnizează un conținut semnificativ de proteine și minerale esențiale. Schimbările în structura amidonului aduc o textură mai pufoasă și ajută boabele să se mențină separate în timpul gătirii, fără a se lipi, oferindu-le calități excelente în diverse rețete culinare.
