Descriere
Bulgurul este un produs din boabe de grâu și este cunoscut pentru faptul că este pregătit prin înmuierea și apoi aburirea boabelor de grâu, urmate de uscare și măcinare la diferite grade de granulație. Această metodă de pregătire face ca bulgurul să fie foarte rapid de gătit în comparație cu alte tipuri de grâu sau cereale, deoarece boabele sunt în prealabil parțial gătite.
Bulgurul este apreciat pentru timpul său scurt de gătire, dar și pentru valoarea sa nutritivă, fiind o sursă bună de fibre, proteine și vitamine din complexul B. De asemenea, are o textură plăcută și un gust ușor de nucă, ceea ce îl face popular în bucătăria mediteraneană și din Orientul Mijlociu.
Pentru a pregăti bulgurul, este suficient să-l înmuiați în apă fierbinte sau apă la temperatura camerei timp de aproximativ 10-20 de minute sau până când boabele se înmoaie și devin comestibile. După înmuiere, puteți folosi bulgurul într-o varietate de preparate, de la salate la pilafuri și feluri principale.
