Descriere
Alunele de pădure sunt o sursă de energie, având o valoare calorică și nutritivă foarte apropiată de cea a cărnii. O porție de doar 13 alune, aproximativ 30 de grame, furnizează 7 grame de proteine, ceea ce corespunde la 14% din doza zilnică recomandată, ceea ce este benefic pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană. În comparație, un ou furnizează aproximativ 5,5 grame de proteine.
Alunele de pădure, cunoscute și sub denumirea de alune turcești, sunt utilizate în diverse rețete, precum praline, trufe de ciocolată, cremă Nutella, cafea sau lichioruri, datorită aromei lor delicioase și bogate în nucă.
