Descriere
Boiaua afumată este într-adevăr un condiment popular și versatil în bucătărie. Ea adaugă o notă distinctă de fum și un gust profund preparatelor alimentare, fără a le coplesi cu o iuțime excesivă. Acest condiment este obținut prin afumarea ardeiului roșu uscat și apoi măcinarea acestuia într-o pudră fină.
Boiaua afumată este adesea folosită în rețete pentru a da mâncărurilor un gust rustic și bogat. Aceasta poate fi utilizată într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi grătarele, supele, tocănițele, sosurile, mâncărurile de fasole sau chiar în marinade pentru carne.
