Descriere
Sumacul este produs din fructele uscate și măcinate ale plantei Rhus Coraria. Condimentul rezultat este de culoare roșu-purpuriu, cu un gust acrișor, fructat și ușor iute.
Este utilizat în prepararea za’atar-ului, un amestec ce conține semințe de susan, sumac și cimbru. De asemenea, poate fi adăugat în diverse tipuri de salate pentru a oferi un gust subtil acrișor.
