Descriere
Susanul negru oferă o aromă asemănătoare cu cea a nucilor și este potrivit pentru a fi folosit în diverse preparate cum ar fi salatele, supele sau pentru a fi presărat peste pâine sau covrigei. De asemenea, poate fi măcinat și adăugat în sosuri.
Semințele de susan negru sunt bogate într-o varietate de nutrienți precum vitaminele (A, complexul B, E), mineralele (calciu, fosfor, fier, magneziu, potasiu, sodiu, zinc), fibre, acizi grași nesaturați și proteine.
