Descriere
Coriandrul este o plantă care produce atât semințe, cât și ierburi aromatice. Fructul produs de coriandru conține două semințe, care, după ce sunt uscate, sunt cele folosite pentru a produce condimentul coriandru. Datorită aromei sale ușoare, coriandrul, ca și condiment, este folosit în cantități mai mari decât celelalte condimente.
În Anglia, este un condiment de bază pentru prăjituri aromatice, care sunt de obicei bazate pe fructe de toamnă, precum merele, perele, prunele, și este folosit și în plăcinte sau compoturi. Nota de vârf a aromei de coriandru este o combinație de dulce, acid și picant, amintind într-o oarecare măsură de aroma cojilor de citrice.
De asemenea, coriandrul este cunoscut pentru proprietățile sale curative și este folosit pentru a trata probleme digestive, cum ar fi crampele și balonarea.
