Descriere
Schinduful pudră este un condiment des utilizat în amestecurile de condimente, inclusiv în unele tipuri de curry sau garam masala.
Acest condiment provine de la planta de schinduf și se caracterizează printr-o aromă puternică, cu asemănări ușoare cu leușteanul. Semințele de schinduf măcinate au o aromă intensă și un gust dulce-amărui.
Un aspect notabil al schindfului este conținutul său bogat în minerale și vitamine, inclusiv fier, magneziu, potasiu, vitamina C și vitamine din grupa B, alături de alte substanțe benefice. Schinduful este un ingredient versatil folosit în bucătării diverse pentru a adăuga arome complexe și pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor.
